Jingle’s Blog

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春天来了，很多食材都适合在这个季节吃。前两天做了一顿饭，3个菜都相当不错而且相当简单，所以这次宅男厨房就卖大包，一次推荐3个菜，就算是“春天的味道”吧。（家里光线不足，请无视我的摄影技术吧）

春笋炒鸡蛋

材料：
1.春笋2根
2.鸡蛋2个

做法：
1.春笋去掉外面较老的部分，洗净，切粒
2.鸡蛋加少量盐、麻油，打散
3.热油锅，放入春笋炒熟
4.倒入鸡蛋，翻炒至8成熟时，加入盐、糖、酱油、麻油调味。要用中火，太熟了就不好吃了。
5.完成！

凉拌木耳黄瓜

材料：
1.黄瓜一根
2.木耳
3.蒜头

做法：
1.木耳洗净，用水泡半个小时至泡发，撕成小片
2.黄瓜洗净，连皮切片
3.蒜头切粒
4.烧开一锅水，放入木耳煮10分钟至熟透
5.把木耳放凉（或放入冰箱降温）
6.把黄瓜片和木耳倒入碗中，加入蒜头、酱油、醋、麻油调味（分量按个人口味而定），拌匀
7.完成！

蜜汁烤肋排

材料：
1.肥厚肋排500克
2.排骨酱
3.姜、蒜若干

做法：
1.把肋排洗净，沥干水
2.用排骨酱、盐、糖、料酒、姜、蒜调成酱汁
3.放入排骨，与酱汁拌匀，放入冰箱腌2小时以上让其充分入味
4.烤箱预热5分钟，把排骨放上烤架，下接烤盘，烤盘中铺上锡纸以方便清洗，放入烤箱中层
5.200度烤30-40分钟（视肋排厚度而定），中途翻面一次，以便烤得更均匀
6.完成！

没有什么比今天这种天气更舒服的了：天气晴朗清澈，空气新鲜干燥，树木吐露新芽，花朵争相竞放。如果北风吹得再和缓一点那就完美了。这样的广州真是相当舒服，几乎能让人忘记到处施工之苦。

贴一张2个礼拜前拍的广州大道。路旁的榕树刚刚开始换叶子，各种状态的绿错落排开，是我最喜欢的状态。